Flammkuchen

Flammkuchen "Elsässer Art"

mit Speck und Zwiebeln

Flammkuchen "Mittelgebirge"

mit Brie, Preiselbeeren, Schwarzwälder Schinken,

Schluppen und rosa Pfefferbeeren14,50 €

Flammkuchen "Tolle Knolle"

mit Rote Beete, Birne, Walnuss, Ziegenkäse und Feigensenf

Flammkuchen "Süsse Winterzeit" (ideal auch als Dessert)

mit Brandenburger Äpfeln, Rosinen, Marzipan, Mandeln und Zimt

Vegetarisch

Süßkartoffel-Frikadellen

an fruchtigem Chicorée-Orangen-Joghurtsalat

mit Apfel-Thymian-Chutney und Walnüssen17,00 €

Kichererbsencurry mit Tofu,

Zitronengras, Kokos und Koriander auf schwarzem Reis

"Veggie-Raclette-Burger"[<-Video]

Gegrilltes Gemüse mit gratieniertem, geschmolzenem Raclettekäse im

Brioche, Tomatensalsa, Ruccola und Süßkartoffel-Pommes mit Ajiolidip18,50

Die Veggie-Menü-Box für zwei Personen:

In Ihrer Box finden Sie für ein 3- Gänge Menü:

Kürbissuppe mit Kernen und Kürbiskernöl,

Kichererbsen-Curry mit Reis, Koriander und Traubenconfit

Schokoladenkuchen mit Vanillesauce59,00 €

Fischgerichte

Gebratenes Filet vom Winterkabeljau

mit Flusskrebsbutter, gelben Vanillemöhren und Kartoffel-Petersilienpüree

Lauwarm gebeiztes Lachsforellenfilet

mit französischem Butterlauch und Röstfischrisotto

Bouchot Morisseau

500g französische Premium Miesmuscheln im Grauburgunder-Gemüsesud

mit Knoblauch-Kräuterbaguette und kleinem Salat22,50 €

Fleischgerichte

Gebratene Gänseleber

mit Calvados-Apfelchutney, roten Tempurazwiebeln und Kartoffel-Butterpüree

"Raclette-Burger" [<-Video]

200g saftiges Black Angus Patty gratiniertem, geschmolzenem Raclettekäse

im Brioche, Whisky-Ahorn-Speckconfit[<-Video], Coleslawsalat und

Süßkartoffel-Pommes mit Ajiolidip20,50 €

"Schlachteplatte"

Schweinebauch, Kleine Blut- und Leberwurst

mit Grünkohl und Pommery-Senfkartoffeln19,50 €

Großer Geflügeleintopf (750ml)

mit verschiedenen Gemüsen und kleinen Kartoffelnocken

Kardamom-Honig glasierte Gänsebrust

mit Hollandaise, wilder Broccoli, dehydrierten Sauerkirschen und

schwarzen Mandelgnocchi24,50 €

Glasierter Iberico-Schweinenacken aus unserem Smoker[<-Video]

mit weißem Bohnencassoulet und römischen Kartoffeltalern

Unsere Klassiker

Unsere beliebte 1/2 knusprige Landente

mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen und Semmelbutter20,00 €

auch als halbe Portion: 1/4 Landente12,50 €

ganze Ente für zwei Personen38,00 €

Kalbsentrecôte 250g

mit sautierten Champignons, knusprigen Ofenrösti

und hausgemachter Tomaten-Pfeffer-Butter26,50 €

"Der Landgasthof-Burger"

200g saftiges Black Angus Patty mit knusprigem Bacon,

geschmolzenem Greyerzer Käse, komprimierter Fleischtomate, roter Zwiebelsalsa,

Steakhouse-Pommes und französischer Senfmayonnaise19,50 €

Zum Schluss was Süßes

Crème brûlée

mit Apfelragout7,50 €

plus Tellerpfand2,50 €

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Auswahl von Macarons aus unserer hauseigenen Patisserie

Obstsalat

Marc de Champagne Mousse von weißer Schokolade

mit Himbeeren und Dark Brownie

"Süße Knödelpralinen"

Kleine Kartoffelklößchen im Zimt-Knuspermantel

mit Zwetschgenragout und Vanille-Blaumohnsauce6,50 €

Internationale Käseauswahl mit Trauben und Fruchtsenf

Für unsere kleinen Schlemmerschnuten

Hähnchennuggets mit Pommes Frites

"Burgermeister"

Kleiner Burger mit 100% saftigem Rindfleisch,

Käse, grünem Salat, Tomaten und Pommes Frites9,50 €

1/4 knusprige Landente

mit Apfelrotkohl und kleinem Kartoffelkloß