Flammkuchen

Flammkuchen "Elsässer Art"

mit Speck und Zwiebeln

Flammkuchen "Mittelgebirge"

mit Brie, Preiselbeeren, Schwarzwälder Schinken,

Schluppen und rosa Pfefferbeeren14,50 €

Flammkuchen "Italien Garden"

mit Zucchini, getrockneten Tomaten, roten Zwiebeln,

geriebenen Mozzarella, Pesto und Pinienkernen14,50 €

Vegetarisch

"Chili sin Carne" (vegan)

Chili (Soja) im Weizenwrap mit Käse überbacken,

an kleinem Salat und Sojamayonaise-Schnittlauch-Dipp18,50 €

Involtini di Parmigiana

mediterrane Gemüseroulade mit Parmesan, Pesto Genovese,

Pinienkernen und Auberginenravioli19,50

"Veggie-Raclette-Burger"[<-Video]

Gegrilltes Gemüse mit gratieniertem, geschmolzenem Raclettekäse im

Brioche, Tomatensalsa, Ruccola und Süßkartoffel-Pommes mit Ajiolidip18,50

Fischgerichte

Forelle vom "Heinitz-Fischer" nach Art der Müllerin

mit süß-sauren Speck-Gurken und Petersilienkartoffeln

"Wildfang-Seelachs"

im Tempurateig gebacken mit Bärlauch-Frigula und Tomaten-Relish

Tagliolini "aglio et Olio Gamberetto"

Sautierte Riesengarnelen und feine Bandnudeln mit Zucchini,

Trockentomaten, Kapern, Knoblauch, Petersilie und Parmesan26,50

Fleischgerichte

Kalbsfleischbällchen nach Toskanaer Art

mit pikanter Tomaten-Knoblauchsauce, Oliven, Fetakäse und Pesto-Kartoffelgnochi

"Raclette-Burger" [<-Video]

200g saftiges Black Angus Patty gratiniertem, geschmolzenem Raclettekäse

im Brioche, Whisky-Ahorn-Speckconfit[<-Video], Coleslawsalat und

Süßkartoffel-Pommes mit Ajiolidip20,50 €

"Lamm-Burger"

200g saftiges Lammfleisch-Patty mit halbgetrockneter Ochsenherztomate,

Guacamole, Fetakäse, Paprikasalsa und Steakhouse-Pommes20,50 €

Lammschulter in würziger Honigglasur

an fermentiertem Apfelsenf, Gemüse-Caponata

und mit Bälauch gefüllten Kartoffelkissen28,50 €

"Schlachteplatte"

mit kleiner Blut- und Leberwurst,

Sauerkraut und Pommery-Senfkartoffeln24,50 €

Unsere Klassiker

Unsere beliebte 1/2 knusprige Landente

mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen und Semmelbutter20,00 €

auch als halbe Portion: 1/4 Landente12,50 €

ganze Ente für zwei Personen38,00 €

Kalbsentrecôte 250g

mit sautierten Champignons, knusprigen Ofenrösti

und hausgemachter Tomaten-Pfeffer-Butter26,50 €

"Der Landgasthof-Burger"

200g saftiges Black Angus Patty mit knusprigem Bacon,

geschmolzenem Greyerzer Käse, komprimierter Fleischtomate, roter Zwiebelsalsa,

Pommes frites und französischer Senfmayonnaise19,50 €

Zum Schluss was Süßes

Crème brûlée

mit Apfelragout7,50 €

plus Tellerpfand2,50 €

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Limoncello-Curd-Tarte

Klassischer Pudding mit Zitronenlikör, Vanillesahne

und SousVide Rhabarber8,50 €

Auswahl von Macarons aus unserer hauseigenen Patisserie

Belgische Schokoladenhalbkugel

mit Joghurtmousse,

Mangosphäre und grünem Biskuit10,50 €

Obstsalat

Internationale Käseauswahl mit Trauben und Fruchtsenf

Für unsere kleinen Schlemmerschnuten

Hähnchennuggets mit Pommes Frites

"Burgermeister"

Kleiner Burger mit 100% saftigem Rindfleisch,

Käse, grünem Salat, Tomaten und Pommes Frites9,50 €

1/4 knusprige Landente

mit Apfelrotkohl und kleinem Kartoffelkloß